Resep Rahasia: Donat Empuk dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Resep donat mudah dan lezat! Pelajari cara membuat donat dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Hasilnya donat mengembang sempurna dengan rasa yang manis legit!
Resep Rahasia: Donat Empuk dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Donat yang Mudah

Donat merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya sebagai camilan yang digemari oleh banyak orang. Membuat donat sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit, asalkan Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 115 gram gula pasir
  • 115 gram mentega tawar, suhu ruang
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 gelas susu cair hangat
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Gula halus, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Donat

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan mentega tawar dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata dan mulai menggumpal.

Tuang susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Kalis artinya adonan tidak lengket di tangan dan tidak mudah robek.

2. Membiarkan Adonan Mengembang

Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bola-bola kecil. Tata di atas loyang yang telah diolesi minyak. Diamkan selama 1-2 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

3. Menggoreng Donat

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan. Balik donat sesekali agar matang merata.

Angkat donat dan tiriskan minyaknya.

4. Memberi Taburan Gula Halus

Taburi donat dengan gula halus. Sajikan hangat-hangat.

Tips Membuat Donat yang Empuk dan Lezat:

  • Gunakan tepung terigu protein tinggi. Tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan donat yang lebih mengembang dan lembut.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan gula pasir. Banyaknya gula pasir yang ditambahkan akan mempengaruhi tingkat kemanisan donat. Jika Anda tidak suka donat yang terlalu manis, cukup tambahkan gula pasir secukupnya.
  • Gunakan mentega tawar, bukan margarin. Mentega tawar akan menghasilkan donat yang lebih harum dan lebih lembut.
  • Pastikan adonan kalis sebelum digoreng. Adonan yang kalis akan menghasilkan donat yang lebih mengembang dan tidak mudah kempes.
  • Goreng donat dengan api sedang. Menggoreng donat dengan api terlalu besar akan membuat donat cepat gosong di luar, tetapi dalamnya masih mentah.
  • Taburi donat dengan gula halus segera setelah diangkat dari penggorengan. Ini akan membuat gula halus menempel dengan baik pada donat.

Demikianlah resep cara membuat donat yang mudah dan lezat. Selamat mencoba!